Industria de moveis de aço para cozinhas profissionais

Com foco em móveis de aço para cozinhas profissionais a Revitec Caldeiraria é uma metalúrgica com aptidão para atender necessidade do setor, mas a grande novidade é a nova atuação, .

A Anvisa - Agência Nacional de Vigilância Sanitária - é a entidade que regula e avalia a higiene dos comércios do setor alimentício em geral, e como é um assunto muito sério, ela é bem rígida em relação aos equipamentos, que devem ser mantidos sempre limpos. Na montagem de cozinhas profissionais, devem ser levados em conta diversas regras, como equipamentos de inox, com medidas padronizadas, revestimentos que atenda a segurança e a limpeza, inclusive uma boa iluminação para o ambiente.

Para montar uma cozinha industrial é preciso levar em conta alguns pontos muito importantes: área para receber produtos de fornecedores; espaço para armazenamento de alimentos, como despensas, geladeiras, freezers e câmara fria; área para higienizar alimentos com pias de aço inox e bancada; uma bancada apropriada para o preparo da comida; armários para guardar utensílios como panelas, vasilhames e talheres; o espaço reservado para instalação de fogão, forno, chama, fritadeira e coifa de exaustão; mesa adequada para montagem ou embalagem dos pratos; pia, bancada e lavadora de louças adequadas para a higienização; área de serviço para lavagem de toalhas; local separado para colocar o lixo e lixeiras com pedais; e abrigo externo de gás.

Móveis de aço inox são mais indicados para cozinhas

O aço inoxidável é o material indicado para se usar em cozinhas industriais, devido a sua resistência. O aço inox suporta bem os esforços físicos exercidos sobre ele, as altas temperaturas, os produtos em manipulação e de limpeza, os ácidos normais da cozinha, além de ser excelente a assepsia. O material tem superfícies regulares que não permitem o acumulo de detritos, o inox elimina a possibilidade de proliferação de bactérias; e com os cuidados adequados e limpeza simples com detergente neutro, a durabilidade é extremamente longa.

A ajuda profissional que você precisa para montar uma cozinha profissional completa e adequada está na Revitec Caldeiraria, pois ela dispõe de know how para atender as principais necessidades com os móveis de aço que serão utilizados no seu espaço de trabalho. Por ser uma metalúrgica, é capaz de desenvolver as peças sob medida para equipar sua cozinha com eficiência, segurança e higiene.

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